Tyrolean recipes - farm recipes
Dessert
Elderflower cordial
ingredients
about 20 heads of elderflower
3 kg sugar
5 untreated lemons, cut into slices
2 l water
200 ml fruit vinegar
preparation
Wasser und Zucker erhitzen und anschließend abkühlen lassen. Holunderblüten, Zitronenscheiben und Obstessig hinzugeben und 3 Tage ziehen lassen. Abschließend in Flaschen abfüllen.
Have fun cooking
Helene Schwarz
Farmer at ’Oberlegar‘ near Terlan, a ’Red Rooster‘ farm and inn
printwww.redrooster.it
