Backwaren

Linzertorte mit Marillenaufstrich

Linzer mit Fruchtaufstrich

Die Linzertorte ist eines der ältesten Tortenrezepte der Welt. In dieser Variante wird das Gebäck mit Marillenfruchtaufstrich verfeinert.

Rezept aus der Bauernküche

Monika Kompatscher

Bäuerin vom Bauernhof Fronteggele

Zutaten

Tortenform mit 28cm Ø

60 MIN.

• 200 g
  Butter
• Salz
• Zimt
• 1 Messerspitze
  Zitronenschale, gerieben
• Nelkenpulver
• 3
  Freilandeier
• 240 g
  Mehl
• 3 g
  Backpulver
• 200 g
  Haselnüsse, gerieben
• 200 g
  Marillenaufstrich
• 200 g
  Zucker

Rezept drucken

www.roterhahn.it

Zubereitung - Linzertorte mit Marillenaufstrich

• 1.

  Schritt
  Die Butter mit dem Zucker und den Gewürzen schaumig rühren und nach und nach die Eier dazugeben.
• 2.

  Schritt
  Das Mehl mit dem Backpulver gut vermischen und zusammen mit den restlichen Zutaten unter die Buttermasse heben.
• 3.

  Schritt
  2/3 des Teiges in die Tortenform füllen und glatt streichen. Mit dem Marillenfruchtaufstrich bestreichen und anschließend den restlichen Teig zu einem Gitternetz aufspritzen. Bei 175° C für ca. 40 min backen.
•  
  Gutes Gelingen wünscht

Monika Kompatscher

Bäuerin von Roter Hahn Qualitätsprodukte

Fronteggele in Völs am Schlern

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