Schnalshuberhof
Buschenschank in Algund
Fam. Pinggera
Oberplars 2
T +39 0473 447324
schnalshuber@rolmail.net
Die Gäste schätzen besonders ...
- Die Gerichte sind bodenständig und trotzdem auf höchstem Niveau
- Viele biologische Produkte von der eigenen Landwirtschaft
- Die ehrliche Gastfreundschaft
Buschenschank
Das wird am Hof verarbeitet:
Kirschlikör, Nusslikör "Nusseler", Apfelbrand, Apfelessig, Apfelsaft ...
Weine:
Weißburgunder, Vernatsch
Lieblingsgerichte:
Hausbrettl mit hausgemachtem Speck und Würsten, Käseknödel
Hofbeschreibung
Beim Schnalshuberhof gibt die Natur den Ton an, draußen auf den nach biologischen Richtlinien kultivierten Weinbergen und Obstgärten, drinnen in den denkmalgeschützten Stuben des Biobauernhofes. Überall ist ein ganz besonderes und vor allem gesundes Flair zu spüren. Einen Ausflug in die Vergangenheit erleben Gäste in der so genannten „Zeitungsstube“: An der Täfelung kommen Zeitungen aus vergangenen Zeiten zum Vorschein. Ein besonderer Anziehungspunkt ist auch der schöne Hofladen.
Hofeigene Produkte
Das wird für den Schankbetrieb produziert/angebaut
- Trauben: Cabernet Sauvignon, Chambourcin, Fraueler, Lagrein, Merlot, Souvignier Gris, Vernatsch, Weißburgunder
- Obst: Birnen, Erdbeeren, Gurken, Johannisbeeren, Kastanien, Kirschen, Marillen, Quitten, Zwetschgen, Äpfel
- Kräuter: Majoran, Petersil, Rosmarin, Salbei, Schnittlauch
- Kartoffel
- Getreide: Roggen
- Gemüse: Bohnen, Gurken, Kürbis, Radieschen, Salat, Tomaten
- Eier: Freilandeier
Das wird für den Schankbetrieb am Hof verarbeitet
- Kirschlikör ( 100% hofeigene Trauben, 100% hofeigene Kirschen )
- Nusslikör "Nusseler" ( 100% hofeigene Trauben, 100% hofeigene Nussen )
- Apfelbrand ( 100% hofeigene Äpfel )
- Apfelessig ( 100% hofeigene Äpfel )
- Apfelsaft ( 100% hofeigene Äpfel )
- Birnenbrand ( 100% hofeigene Birnen )
- Erdbeermarmelade ( 100% hofeigene Erdbeeren )
- Grappa Treber ( 100% hofeigene Trauben )
- Holunderblütensirup ( 100% hofeigene Holunderblüten )
- Johannisbeermarmelade ( 100% hofeigene Johannisbeeren )
- Johannisbeersirup ( 100% hofeigene Johannisbeeren )
- Marillenmarmelade ( 100% hofeigene Marillen )
- Paarlbrot ( 100% hofeigener Roggen )
- Quittenbrand ( 100% hofeigene Quitten )
- Quittengelee ( 100% hofeigene Quitten )
- Quittensirup ( 100% hofeigene Quitten )
- Wein ( 100% hofeigene Trauben )
- Weinessig ( 100% hofeigene Trauben )
- Zwetschgenbrand ( 100% hofeigene Zwetschgen )
- Zwetschgenmarmelade ( 100% hofeigene Zwetschgen )
- Bauchspeck ( 100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
- Coppa (Schweinenacken) ( 100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
- Kaiserteil ( 100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
- Kaminwurzen ( 100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
- Salami ( 100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
- Schinkenspeck ( 100% Schweinefleisch von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
- Sauerkraut ( 60% Kraut von anderen Südtiroler Bauernhöfen )
Bauer Christian Pinggera
heißt Dich herzlich willkommen!
Öffnungszeiten
Frühling und Sommer
01.03.2023 - 21.07.2023
Do - So 18
Montag - Mittwoch Ruhetag
Herbst
16.08.2023 - 15.12.2023
Do - So 18
Montag - Mittwoch Ruhetag
Vorbestellung erforderlich
Verköstigungsbereich
mit
25
Sitzplätzen
historische Stube
mit
25
Sitzplätzen
Laube
mit
50
Sitzplätzen
Speis und Trank beim Schnalshuberhof
Ganzjährig
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Rouladen mit versch. Marmeladen
- Frittatensuppe
- Kalbsbraten mit Schupfnudel
- Hausbrettl mit hausgemachtem Speck und Würsten
- Schlutzer
- Käseknödel
- Leberknödel
- Ronenknödel
- Speckknödel
100%
hofeigene Johannisbeermarmelade
100%
hofeigene Marillenmarmelade
100%
hofeigene Zwetschgenmarmelade
100%
hofeigene Freilandeier
100%
hofeigene Kartoffel
über 50%
hofeigenes Brot
100%
Schweinefleisch
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
Highlight des Bauernhofes
über 50%
hofeigener Roggen
100%
hofeigener Schnittlauch
100%
Käse
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
Highlight des Bauernhofes
100%
Schweineleber
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
100%
Ronen
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
100%
Schweinefleisch
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
Auf Vorbestellung
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Kalbsbraten mit Schupfnudel
- Ossobuco mit Röstkartoffel
100%
hofeigene Kartoffel
100%
hofeigene Kartoffel
Im Frühling
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Bärlauchknödel
- Spinatnocken
- Spargelsuppe
100%
hofeigene Freilandeier
100%
hofeigene Freilandeier
100%
Spargel
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
Im Herbst
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Krapfen mit Kastanienfülle
- Krapfen mit Marillenmarmelade
- Schlachtplatte mit Kraut und Knödel
- Kürbissuppe
- Gerstsuppe
- Käseknödel
- Saure Suppe
100%
hofeigene Kastanienfülle
100%
hofeigene Marillenmarmelade
über 50%
hofeigenes Sauerkraut
100%
Schweinefleisch
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
über 50%
hofeigener Kürbis
100%
Geselchtes Schweinefleisch
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
100%
Gerste
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
100%
Käse
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
Highlight des Bauernhofes
100%
Schweinefleisch
von anderen Südtiroler Bauernhöfen
Säfte
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
- Apfelsaft
- Holundersaft
- Johannisbeersaft
- Melissensaft
- Pfefferminzsaft
100%
hofeigene Äpfel
100%
hofeigene Holunderblüten
100%
hofeigene Johannisbeeren
Highlight des Bauernhofes
100%
hofeigene Melissen
100%
hofeigene Pfefferminze
Weinbeschreibung vom Önologen
Der Fraueler ‘21 ist aufrichtig typisch und frisch. Er zeigt dezente Aromanoten nach Apfel. Der Weißburgunder ‘21 präsentiert ein sortentypisches Aroma und eine angenehme Frische im
Mund. Der Souvignier Gris ‘21 ist reich an Aromen. Der Alkohol verleiht ihm ein Gefühl von Fülle und Sanftheit. Der Vernatsch ‘22 ist sehr typisch, mit Noten von Himbeeren. Das Cuvée ‘21
ist ein Wein mit ganz besonderen Paprikanoten. Der Piwi Rot ‘22 zeigt holzige und würzige Noten und besticht durch ein sehr angenehmes Mundgefühl.
Mund. Der Souvignier Gris ‘21 ist reich an Aromen. Der Alkohol verleiht ihm ein Gefühl von Fülle und Sanftheit. Der Vernatsch ‘22 ist sehr typisch, mit Noten von Himbeeren. Das Cuvée ‘21
ist ein Wein mit ganz besonderen Paprikanoten. Der Piwi Rot ‘22 zeigt holzige und würzige Noten und besticht durch ein sehr angenehmes Mundgefühl.
Wichtige Informationen zum Schankbetrieb
Besondere Küche
- Vegetarische Gerichte
Besondere Angebote
- Hofführung auf Anfrage möglich
Auszeichnung
- Bäuerlicher Schankbetrieb des Jahres 2010
- Falstaff 2020
Nachhaltiger Schankbetrieb
- Energiegewinnung aus Holz: Stückholzheizung
- Energiegewinnung aus Sonne: Photovoltaik
- Energiegewinnung aus Sonne: Thermische Solaranlage
Lage & Wandervorschläge
Anreise mit dem Auto
Von der Töll Richtung Oberplars. In Oberplars beim Gasthof Wiedmair rechts abbiegen und nach 30 Meter wieder rechts abbiegen. Der Hof befindet sich auf der linken Seite.
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